Descrizione
TIPOLOGIA: ROSSO
UVE: 100% PRIMITIVO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO – RESA ETTARO: Controspalliera 80 quintali/ettaro
ALCOL: 13% VOL.
EPOCA DI VENDEMMIA: 1 – 10 settembre
VINIFICAZIONE: Dopo la diraspatura, la macerazione dura 10-12 giorni in vinificatori da 45 q.li in acciaio a temperatura controllata di 25° C, con frequenti rimontaggi allo scopo di estrarre le sostanze aromatiche e coloranti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Ottenuto da uve di Primitivo, il vino si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intenso, vinoso e fruttato con sentori di ciliegia e prugna. Al palato abbina una straordinaria freschezza ad un bel tannino
Temperatura di servizio: 18°C
