Descrizione

TIPOLOGIA: BIANCO

UVE: 100% VERDECA

SISTEMA DI ALLEVAMENTO – RESA ETTARO: Controspalliera 80 quintali/ettaro

ALCOL: 12% VOL.

EPOCA DI VENDEMMIA: 1 – 10 settembre

VINIFICAZIONE: Diraspatura e pressatura soffice delle uve, fermentazione a bassa temperatura dopo aver chiarificato il mosto.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso con note di frutta (mela, mandorla, ananas, banana). In bocca si presenta ricco, sapido e con una bella acidità. Il finale dimostra un’ottima persistenza. Si abbina perfettamente ad antipasti, piatti a base di pesce, molluschi e crostacei e carni bianche. Perfetto anche come aperitivo.

Temperatura di servizio: 10°C